Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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SALSA SPAGNOLA

(Salse )
Preparazione:
Fate sciogliere un po' di farina tostata con un litro e mezzo dì sugo, Lasciatela bollire per un'ora e mezza circa, sgrassatela bene, versatevi mezzo bicchiere di Marsala secco, sobbollite per l0 altri minuti, poi spremetela con una salvietta in un recipiente.





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