Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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SENAPE AI CAPPERI

(Salse )
Preparazione:
Pestate nel mortaio un buon pugno di capperi, riducendoli come una pasta, passateli allo staccio di crine, mèscolateli alla senape già stemperata (si può stemperare semplicemente con acqua tiepida aggiungendo un po di zucchero per renderla meno pungente), e passate di nuovo per setaccio il tutto.





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