Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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SALSA DI RAVANELLI

(Salse )
Preparazione:
Mondate alcuni ravanelli, ritenendo solo la parte interna più tenera e più bianca; grattugiateli e metteteli in una salsiera con un poco di sale, e stemperate il tutto con aceto bianco, facendo in modo che la salsa riesca alquanto densa.

Se ne fa uso specialmente con i lessi di grasso.





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