Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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SALSA BECHAMEL

(Salse )
Preparazione:
Mettete in casseruola 80 grammi di farina bianca, fatela sciogliere al fuoco, appena comincerà a friggere amalgamatevi due quintini circa di latte e continuate a rimestare fino all’ebollizione. Ottenuta così una poltiglia, aggiungete una presa di sale, un'altra di pepe ed un grammo di noce moscata grattugiata.

Fatela bollire 5 o 6 minuti, servendovene al bisogno.





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