Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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SALSA ALLA CACCIATORA

(Salse )
Preparazione:
Mescolate insieme un bicchiere di vino bianco, altrettanto brodo, il sugo d'un limone, una manciata di pane grattugiato, due cucchiaiate di olio, un po' di cipolla e di prezzemolo trinciati, una foglia di alloro, sale, pepe e noce moscata grattugiata.

Fate bollire il tutto per pochi minuti, ed avrete una salsa che potrete adoperare con la selvaggina, unendovela alcuni istanti prima di ritirare dal fuoco la selvaggina stessa, giĆ  cotta a parte in casseruola.





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