Erbaggi funghi legumi

Broccoli strascicati
Cappelle di funghi farcite
Cappelle di ovoli alla gratella
Cardi al tegame
Carote al burro
Cavolfiore alla siciliana
Cavolfiore pasticciato
Cavolo cappuccio alla salsa
Cipollette alla francese
Erbaggi lessati
Pomodori alla casalinga
Pomodori alla gratella
Salcrauti, sauer kraut
Spinaci al sugo
Spinaci alla massaia
Spinaci alle uova
Spinaci trifolati

Fate cuocere i broccoli, già prima puliti e tagliati a quarti, lasciateli sgocciolare, rimetteteli al fuoco in una casseruola con alquanto grasso di arista e lasciateli soffriggere per 30 minuti rimestandoli più volte perché possano incorporare tutto l'unto.
Non occorre salare perché il grasso dell'arista dovrebbe essere già salato abbastanza. se ciò non fosse, aggiungete sale a vostro gusto.

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