Dolciumi e biscotti

Bignoli di carnevale alla tedesca
Budino di latte alle mandorle
Budino di patate
Charlotte di mele o pere o pesche
Crema al bagnomaria al caramello o al cioccolato
Crema pasticciera
Crema semplice
Crema torniata e crema caramellata
Crema vergata
Crostini all'ananas
Offelle e torte di marzapane
Pasticcio di frutta
Salsa di crema al rhum o liquori
Zabaione

Ponete 600 grammi di crema in una casseruola e mettete in frigo per 30 minuti poi frullatela in modo che cresca tre volte e più del suo volume e diventi spugnosa e consistente.
Polverizzatela con 60 grammi di zucchero a velo, oppure insieme a due bicchierini di qualche liquore.
Servirla guarnita di biscottini o di cialde.

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