Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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PESCHE ALLA PORTOGHESE

(Marmellate e conserve di frutta )
Preparazione:
Prendete una dozzina di pesche duracine, togliete loro la buccia Con un coltello, mettetele in casseruola con due bicchieri di vino bianco comune ed un etto di zucchero in polvere, e fatele cuocere lentamente con fuoco sotto e sopra.

Quando siano giunte ad un giusto grado di cottura, versatele in una recipiente adatto col loro sciroppo, unitevi una cucchiaiata di rhum e prima di servirle lasciatele raffreddare.





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