Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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GELATINA DI CILIEGE O AMARENE

(Marmellate e conserve di frutta )
Preparazione:
Levate il gambo ed il nocciolo ad un chilogrammo di ciliege o amarene, unitevi il succo di 400 grammi di ribes, zucchero a peso uguale.

Fate bollire, schiumate bene e quando, ammollati il pollice e l'indice nella gelatina e poi aprendoli si formerĂ  un filo che si spezzerĂ , allora la verserete nei vasi a raffreddare.

Chiudete ermeticamente e conservate in luogo fresco.





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