Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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MARRONI CANDITI

(Marmellate e conserve di frutta )
Preparazione:
Fate cuocere l chilogrammo di castagne scelte (marroni) per 5 ore, senza però fasciarle bollire troppo forte, perché non si laceri la corteccia e non vi penetri l'acqua.

Riducete intanto a sciroppo un chilo dì zucchero, profumato con bacchetta di vaniglia polverizzata e, dopo aver sbucciato e tolto la pellicola alle castagne, versatelo sulle stesse.

Lasciate riposare 24 ore, dopo di che ritirate lo sciroppo, fatelo ancora bollire per poco e riversatelo sui marroni.

Ripetere l'operazione per tre giorni consecutivi.





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