Sciroppi e bibite

Bishof (bibita inglese)
Cioccolata
Fare il caffe' (alla vecchia maniera)
Orzata
Punch (il vero)
Sciroppi di lamponi o fragole
Sciroppo di amarena
Sciroppo di limone
Sciroppo di ribes
Spremuta di limone o arancio
The'
Tostare il caffe'
Vino brule'

Ponete in una casseruola un litro di acqua, la buccia d'un arancio, o limone, col sugo di 3 di essi, 225 grammi di zucchero ed un quintino abbondante di rhum.
Quando comincerà l'ebollizione, dategli fuoco, con un cucchiaione d’argento alzate il liquido, lasciando lo indi cadere, e dopo due minuti circa servite lo bollente nei bicchieri da punch, tralasciando la buccia dell'arancio e del limone.

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