Ponete in una teiera 25 grammi di the, bagnatelo prima con un po' d'acqua bollente, dopo 5 minuti versatevi sopra un litro d'acqua bollente, attaccate il rispettivo crivellino (setaccino) al becco della teiera e servite.
A parte zucchero, una bottiglia di rhum, una coppa con crema fredda pasticcera e acqua, bollente in contenitore separato servendo questa ad allungarlo per ehi lo amasse più leggero.