Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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RATAFIA' DI UVA MOSCATA

(Liquori e frutta conservati in alcol )
Preparazione:
Pigliate tanta uva moscata ben matura, quanta ne occorre per ritrarne 2 litri di succo.

Fate sciogliere in mezzo chilo di zucchero, aggiungete 3 litri di buon spirito, 4 grammi di cannella in polvere e chiodi di garofano e lasciate da parte 15 o 20 giorni, agitando spesso il recipiente. Infine filtrate il liquore e imbottigliatelo.





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