Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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VESPETRO'

(Liquori e frutta conservati in alcol )
Preparazione:
In un litro e mezzo di buona fior di vite, mettete 590 grammi di semi d'angelica, 25 grammi di coriandoli, 6 grammi d'anice, 2 grammi di finocchio, due limoni tagliati a fette e la scorza di 4 arance.

Lasciate in fusione per circa tre settimane, agitando ogni tanto; unite in ultimo tre etti di zucchero in pezzi imbevuto di acqua, e, quando esso si sarĂ  ben disciolto, decantate il liquore e filtratelo.





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