Ricette italiane tradizionali
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ROSOLIO DI VANIGLIA

(Liquori e frutta conservati in alcol )
Preparazione:
Pestate 60 grammi di vaniglia, mettetela in un vaso di vetro con due litri di spirito rettificato, e lasciate in fusione per circa tre settimane, avvertendo di tener ben turato il vaso stesso, onde non svanisca la fragranza della vaniglia.

Fate uno sciroppo con chili tre di zucchero, che lascerete disciogliere in litri due di acqua di fonte, mescolate il tutto, filtrate il rosolio.





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