Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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ANISETTA DI BORDEAUX

(Liquori e frutta conservati in alcol )
Preparazione:
Pestate 65 grammi di anice stellato, 25 di finocchio, e poi metteteli in recipiente con 7 litri e mezzo di spirito ili vino.

Turate e lasciate macerare per 5 giorni. Distillate in seguito col lambicco, ricavando 6 litri circa di liquore.

Formate uno sciroppo con 2 chilogrammi e mezzo di zucchero e 2 litri di acqua, amalgamatevi a freddo il prodotto della distillazione, poi filtrate e imbottigliate.





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