Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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CAPPELLE DI OVOLI ALLA GRATELLA

(Erbaggi funghi legumi )
Preparazione:
Scegliete 12 cappelle di funghi larghi e freschi, levate loro la pelle della superficie, metteteli in un piatto e condirteli con 60 grammi d'olio fino, sale, una presa ,di pepe, un po' di prezzemolo tritato e il sugo di mezzo limone.

Dodici minuti prima di servirli, metteteli sulla gratella a fuoco moderato. Fateli cuocere d'ambo le parti, e serviteli in corona sul piatto con limone tagliato a spicchi a parte.





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