Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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UOVA ALL'IMPERIALE

(Uova e frittate )
Preparazione:
Con una coppapasta e 100 grammi per qualità di lingua cotta salmistrata e tartufi grossi affettati, formate stelle, corone, croci, ecc.

Sciogliere in una teglia 100 grammi di burro, adagiatevi sopra la lingua e i tartufi, coprendoli con 8 uova fresche, senza rompere il tuorlo, spolverizzate con un pizzico di pepe e pochissimo sale, ponetele nel forno a 180 gradi fino alla doratura, e servitele su un piatto con un tovagliolo.





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