Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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TONNO SOTT'OLIO

(Come fare )
Preparazione:
Tagliate a grosse fette traversali il tonno fresco; fatelo bollire per mezz'ora nell'acqua con molto sale; ritiratelo, lasciatelo ben sgocciolare e accomodatelo astrati entro un bariletto od un recipiente di metallo, versandovi sopra tant'olio da ricoprirlo tutto.

Chiuso il recipiente nel miglior modo possibile, in maniera che non vi penetri l'aria, portatelo in luogo fresco e asciutto. Per servirlo lo si tagli a fette sottili.





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