Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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BISTECCHE ALLA SALSA

(Umidi di grasso e di magro )
Preparazione:
Mettete in fusione le bistecche, almeno per due ore, in un piatto profondo, con olio, aceto, sale e poco pepe, e dopo versatele in una casseruola con il liquido della fusione, facendole cuocere a fuoco moderato, rivoltandole quando sono a metà cottura ed aggiungendovi sugo di pomodoro in abbondanza.





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