Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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POLLO ALLA PANNA

(Umidi di grasso e di magro )
Preparazione:
Tagliate a pezzi un pollo dopo averlo ben pulito, asciugate ogni pezzo con una salvietta, infarinateli e metteteli al fuoco in casseruola con un soffritto di burro e cipolla sottilmente trinciata, salando convenientemente.

Quando il pollo abbia rosolato un poco, spargetevi sopra prezzemolo e versatevi un bicchiere di buona panna o fior di latte.

Lasciate dare alcuni bollori, rimestando intanto, e infine versate in un piatto e servite in tavola.





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