Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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ANITRA CON BROCCOLI

(Umidi di grasso e di magro )
Preparazione:
Pulite e lavate l'anitra, mettetela in casseruola con burro, cipolla trita e prosciutto tagliato a pezzetti, lasciatela rosolare lentamente, indi bagnate e lasciate finire di cuocere.

Dopo, ritiratela dalla casseruola, tenendo la però al caldo; mettete nel suo intinto alcuni broccoli già cotti in acqua e ben asciugati, lasciateli crogiolare un poco e infine contornate l'anitra al momento di portare in tavola.





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