Ricette italiane tradizionali
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BRODO D'ERBE

(Brodo zuppe minestre )
Preparazione:
200 grammi di spinaci
200 grammi di acetosa
200 grammi di bietole
200 grammi di cerfoglio
100 grammi di burro
16 grammi di sale


Fate arrossire 100 grammi di burro, diluite con due litri di acqua, unitevi 200 grammi per sorta di erbe, spinaci, acetosa, bietole, cerfoglio e 16 grammi di sale.

Lasciate cuocere per 20 minuti, poi colate il brodo.





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