Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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MINESTRA DI LATTUGHE

(Ricette delicate )
Preparazione:
Trinciate minutamente 3 o 4 cespi di lattughe, togliendone il torsolo e le coste, e scottatele in casseruola con un po' di burro e un pizzico di farina.

Aggiungete buon brodo quanto basti e lasciate bollire per circa mezzora.

Al momento di servire, mescolatevi qualche cucchiaiata di crema freschissima e un pezzo di burro e versate bollente nella zuppiera o nella scodella su crostini di pane abbrustolito.





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