Ricette italiane tradizionali
Ricette italiane tradizionali
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ZUPPA ALLA FOIGES

(Ricette delicate )
Preparazione:
Fate friggere alcuni fegatini di pollo nel burro, indi pestateli nel mortaio, passateli allo staccio, scioglieteli, in una casseruola colla frusta e aggiungetevi sugo o brodo.

Scaldate poi a bagnomaria e servite con pane abbrustolito a parte.





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