Paste asciutte

Agnolotti alla toscana
Batuffoli al sugo
Gnocchi alla lombarda
Lasagne al forno
Lasagne col pesto alla genovese
Maccheroni alla napoletana
Pasta al sugo
Ravioli alla milanese
Riso al sugo
Riso in cagnone
Risotto alla genovese
Risotto alla milanese
Spaghetti alle verdure
Taglierini pasticciati
Tortellini alla bolognese
Vermicelli all'acciuga

Fate cuocere i vermicelli in acqua bollente, che avrete prima salata; scolateli e mettendoli in un piatto adatto, condite con parmigiano grattugiato e con alcune acciughe salate, che avrete prima pulite e private della lisca, stemperandole con olio caldo.

Nessun commento per questa ricetta.