Sughi e intingoli

Intingolo in origine indicava un qualcosa in cui si intingeva il pane, qualunque cosa di fondo di cottura o di sugo.
Nell'uso attuale la parola si è ristretta a significare un sugo particolarmente denso di carne o di altro ingrediente, adatto a condire pasta, riso o legumi, praticamente è sinonimo di sugo oppure ragù.